Добрый день, дорогие читатели!
Если вы любите домашнюю выпечку, независимо от вида, будь то пирожки, торты, пирожные или десерты, и готовите все эти вкусности частенько, то, надеюсь, эта статья окажется вам полезной.
Сегодня я расскажу о моем долгожданном и очень полезном помощнике на кухне – планетарном миксере. Как я уже говорила, что с выбором кухонной техники в Болгарии не очень-то разбежишься, вот и пришлось купить подходящий по параметрам, но дорогой KitchenAid 5K45SSEWH. Даже по сравнению с Россией у нас он стоит существенно дороже, а именно 58 000 рублей, на российских сайтах его цена составляет ≈ 46 000 рублей. Мне его подарили на день рождения, а так как я пеку торты или пироги по несколько раз в неделю, то этот подарок пришелся очень кстати.
Итак, про сам аппарат. Данная модель продается в двух цветах: черном и белом. Поставлялся в комплекте с тремя насадками: крюк для густого теста, венчик, лопатка для смешивания + подробная инструкция. Так же в комплекте идет чаша из нержавеющей стали на 4 с небольшим литра, кстати её, так же, как и насадки (кроме венчика!) можно мыть в посудомоечной машине. Чашу выбирали именно из этого материала, на стеклянные много отрицательных отзывов о поломках и плохой фиксации на основании миксера, хотя, не скрою, вариантов красивых емкостей очень много.
У миксера 10 режимов скоростей и достаточно мощный мотор в 275W. Тесто промешивается полностью, возможна длительная работа, но максимально проверены мной только 25 минут непрерывной работы на 8 скорости. Насадка венчик идеально взбивает «тесто» для бисквитов, в следующей статье будет рецепт одного из таких тортиков.
Размер миксера: 35х22х36 (Высота, Ширина, Глубина). Аппарат без чаши и насадок весит почти 11 килограммов, что существенно, если миксер не имеет постоянного места и его нужно переносить. Длина шнура питания составляет 115 сантиметров. За счет своей тяжести и прорезиненных накладок на основании миксер надежно стоит на ровной поверхности, даже на самой высокой скорости его не шатает. Работает он достаточно шумно, но не на много громче ручных миксеров, собака спокойно реагирует на его звук, в отличие, например, от ручного блендера Braun. Также на самом корпусе находится рычаг блокировки подъема моторного блока, но функции блокировки запуска или остановки работы в поднятом виде не предусмотрено.
Есть возможность установки дополнительных насадок, например мясорубки или комбайна (все насадки совместимы с любой моделью миксеров KitchenAid). Дополнительно я приобрела защитный пластиковый ободок от разбрызгивания в процессе замеса, у него удобная выемка для добавления ингредиентов, ничего не просыпается/проливается. Обратите внимание, что защитные ободки имеют разные размеры в зависимости от размеров чаши миксера.
У самого аппарата гладкий корпус, его можно просто протереть влажной тряпочкой от загрязнений, в поверхность ничего не впитывается и не оставляет следов, даже агрессивный вишневый или черничный сок.
Аппарат прост в использовании и уходе, экономит массу времени, облегчает процесс замеса любого теста, что и должно быть за такие деньги. Если есть возможность – приобретите себе планетарный миксер, сделайте свою кухню удобнее. Желаю всем кулинарных шедевров и до встрече в следующих статьях!