Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 2 стак.
- Вода — 1/3 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное (для жарки)
- Фарш мясной (любой)
В воду добавить соль и масло, довести до кипения
Снять с огня, ввести полстакана муки, хорошо перемешать, добавить яйцо, продолжая хорошо перемешивать
На стол высыпать горкой оставшуюся муку, в серединку выложить приготовленную массу
Замесить тугое, гладкое тесто и дать постоять.
Разделить тесто на одинаковые шарики, раскатать, положить на один край начинку и закрыть другим, соединив хорошо края
Жарим во фритюре.
