Для теста: Дополнительно: Приготовление
Для теста:
- мука 450 г.
- вода 250 мл.
- дрожжи 25 г.
- масло растительное 10 г.
- сахар 4 ст.л.
- соль 1 щепотка
- ванилин 1 г.
Дополнительно:
- масло сливочное 150 гр
- сахар для посыпки
- желток 1 шт
- молоко 2 ст.л.
Приготовление
- В тёплой воде развести дрожжи, сахар и соль, добавить немного муки, перемешать и оставить на 15 минут. В готовую опару добавить растительное масло, просеянную муку, ванилин и замесить тесто, оно должно слегка липнуть к рукам. Тесто накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте для увеличения в объёме в два раза.
- Готовое тесто разделить на 12 частей, каждую раскатать в круг 0,5 см; Круги смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и свернуть в рулетики; Сложить рулетик пополам и соединить края; сделать надрез в сторону соединения, оставив один сантиметр.
- Расправить сердечки и уложить на жарочный лист смазанный маслом. Накрыть плёнкой и оставить на расстойку на 15 минут.
- Желток размешать с молоком; с помощью кисточки смазать плюшки яичной смесью, слегка присыпать сахаром и отправить в разогретую до 180 гр. духовку на 25-30 минут.