Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты
Соль - по вкусу
Куриное филе - 150 г
Салат айсберг - 50 г
Перец черный молотый - по вкусу
Огурцы - 1 штука
Оливковое масло - 4 столовые ложки
Бальзамический соус - по вкусу
Руккола - 50 г
Черные кунжутные семечки - 1 столовая ложка
Сыр рокфор - 20 г
Нектарины - 2 штуки
Малина - 50 г
Пошаговый рецепт
Куриное филе промыть, удалить все пленочки.
На сковороде гриль разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить на сильном огне филе, до образования золотистой корочки (примерно по 2 минуты с каждой стороны) не пересушите мясо! Очень важно, что бы оно осталось нежным и сочным внутри.
Филе выложить на бумажное полотенце, промокнуть от лишнего масла и дать «отдохнуть».
Взять маленькую сухую сковороду, раскалить и обжарить семена черного кунжута примерно минуту (дождаться первых «выстрелов» семян из сковороды :) затем семена пересыпать на тарелку и дать остыть.
Нектарины и огурец нарезать тонкими кольцами.
Айсберг порвать руками на мелкие кусочки и смешать с рукколой.
На рукколу выложить нектарины и огурцы, АККУРАТНО перемешать!
Филе птицы посолить, поперчить и нарезать тонкими слайсами. Добавить к салату.
Рокфор аккуратно покрошить пальцами.
Сверху аккуратно выложить ягоды малины.
Сбрызнуть оливковым маслом.
Добавить бальзамический соус по вкусу.