Добрый день дорогие читатели Дзена. Сегодня хочу поделиться с вами бесподобным и очень простым рецептом приготовления сербского хлеба "Ухо слона". Требуется минимум ингредиентов и готовиться очень быстро.
Хлеб получается очень нежным, мягким, прекрасно подойдет к любому праздничному столу.
Состав:
Молоко - 250 мл.
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи- 10 гр. (я использовала сухие)
Мука - 300 гр.
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 100 гр.
Кунжут - 10 гр.
Приготовление: молоко немножко подогреваем, переливаем в чашу и добавляем сахар, дрожжи.
Все тщательно перемащиваем и всыпаем 2 с.л. муки, мешаем. Далее чашу накрываем пленкой и отправляем в теплое место на 10 минут, т.е. готовим опару.
Пока готовиться опара следует растопить сливочное масло.
После как опара готова всыпаем муку и соль, все тщательно перемешиваем. Замешиваем тесто до эластичности.
Далее тесто раскатываем на пласт толщиной 0,6-0,7 мм.
Вырезаем кружочки (я использовала чашку для чая)- 15 шт.
После как нарезали кружочки можно собирать хлеб. Каждый круг окунаем в сливочное масло и кладем в форму в на хлёст.
Далее присыпаем кунжутом. Накрываем форму пленкой и оставляем на расстойку минут на 20-25.
Отправляем хлеб в разогретую до 220-230 гр. на 20-25 минут (до красной корки).
Готовьте с любовью! Приятного аппетита!
Если понравился рецепт жду ваших комментарий и лайков)))