Если вы задались целью сбросить лишние килограммы и привести своё тело в порядок, то нет никой необходимости в полном и безоговорочном отказе от углеводов.
Основой здорового питания человека всегда являлись углеводы, которые представляют собой кладовую энергии, в отсутствие которой, #организм человека не сможет нормально функционировать, двигаться, восстанавливаться, да и просто жить.
Постоянная нехватка энергии в организме, приводит к тому, что необходимая энергия получается организмом из собственных тканей - мышц и внутренних органов, то есть организм начинает поедать себя сам, при этом, извлечение организмом энергии из жировых отложений, приводит к токсическому отравлению, так как токсины, содержащиеся в жировой прослойке, одномоментно выплёскиваются в организм. Для того чтобы избежать этих опасных и ведущих к ухудшению самочувствия последствий, суточная норма калорийности, получаемой из углеводов, не должна быть ниже 30-35 процентов.
Энергия, получаемая организмом из углеводов, поступает за счёт всасывания в кровь глюкозы, одни из углеводов, называемые быстрыми ( или простыми), высвобождают глюкозу быстро и не являются необходимыми в питание человека, другие же - медленные (или сложные углеводы), помогают при снижение веса, так как энергия, получаемая организмом из медленных углеводов, используется организмом для сжигания жира.
Энергетические запасы организма бывают трёх видов:
- #Глюкоза, циркулирующая с кровотоком. Этот вид глюкозы используется организмом для быстрого получения энергии при физических нагрузках.
- #Гликоген, накапливающийся в мышцах и печени. При любом приёме пищи, когда получаемая из углеводов глюкоза превышает потребности организма в энергии, излишки глюкозы перерабатываются организмом в гликоген, сохраняющийся и накапливающийся в клетках мышц и печени, эти запасы могут быть быстро расщеплены организмом при срочной необходимости организма получить дополнительную энергию.
- Стратегический запас организма - это глюкоза, сохранённая в виде жирных кислот и триглицеридов в жировой прослойке, этот запас накапливается при избытке углеводов в еде, а так же малой физической активности.
Содержание простых и сложных углеводов в продуктах питания:
#Простые углеводы - содержаться, прежде всего в выпечке, рафинированной муке, добавочном сахаре, а так же, в виде сахара и фруктозы и глюкозы во фруктах. При этом, конечно же, употребление фруктов, гораздо полезнее употребления чистого сахара и сахаросодержащих продуктов, так как #фрукты содержат большое количество клетчатки, замедляющей всасывание глюкозы в кровь. Употребление фруктов возможно перед высокой физической активностью, например тренировкой или физической работой, так как в этом случае, вся полученная энергия израсходуется организмом, а не будет отложена в жировую прослойку. Так же, богаты углеводами и #овощи.
#Сложные углеводы - получаются организмом из цельно зерновых круп, хлеба с высоким содержанием цельно зерновой муки, некоторых молочных продуктах. Такие углеводы необходимы организму и употреблять цельно зерновые продукты нужно не менее 2-3 раз в день, можно чаще, исключение составляют продукты сильной обжарки.
Продолжение завтра
