Лагма́н — блюдо среднеазиатской кухни. Корни его происхождения уходят в китайскую кухню, к китайским мусульманам. Основные региональные разновидности отличаются особенностями приготовления лапши и составом продуктов.
Для приготовления очень вкусного лагмана потребуется.
1 литр мясного бульона
500гр говядины (телятины)
300гр лапши
2 сладких перца
2 помидора
1 луковица
3 зубчика чеснока
петрушка
3 ст.ложки растительного масла
соль, перец
Перчик, помидорки, лук нарезать кубиками
Мясо тоже нарезаем небольшими кубиками
В глубокой сковороде и на сильном огне обжариваем мясо
Когда мясо будет готово , добавить туда овощи и жарить помешивая 7мин
Затем налить теплый бульон , довести до кипения и на среднем огне тушим до готовности (примерно 40 - 50 мин)
петрушку и чеснок мелко порубить.
За 15 мин до готовности отварите лапшу.
Лапшу положить в глубокие тарелки, налить туда суп и посыпать чесноком и петрушкой.
Подавать горячим!
Приятного аппетита!