Приготовить вкусные, мягкие оладушки совсем несложно, причем не будет никакого «первого блина комом».
Приступим сразу к делу. Нам потребуются следующие ингредиенты:
- пакет кефира (1 литр);
- сахар по вкусу (ложек 5 столовых);
- соль (полчайной ложки);
- столовая ложка масла подсолнечного;
- 5 яиц;
- чайная ложка соды;
- мука (стаканов 5), смотрите по консистенции, тесто должно быть довольно густым, но жиже, чем сметана.
Нужно тщательно все ингредиенты смешать, кроме муки, ее следует добавлять в самом конце понемногу, не всю сразу. Лучше использовать миксер, так не останется комочков, и тесто будет однородным.
В это же время ставим на плиту сковороду греться, смазываем ее маслом (делать это желательно после каждой порции оладушек). Теперь выливаем половником тесто на сковороду в виде небольших кружочков. Размер подбирайте сами, в зависимости от того, какие оладьи хотите получить.
Когда сверху тесто чуть потемнеет, переворачиваем оладушки на другую сторону и жарим до готовности.
Таким образом, поступаем со всем тестом.
Готовые оладушки можно есть как со сметаной, так и со сгущенкой, медом, вареньем, джемом и т. д. В любом случае будет очень вкусно! Приятного аппетита!!!