Что самое важное в овощах, фруктах и ягодах? Конечно, витамины! Поэтому нам обязательно нужно их сохранить. А, значит, необходимо знать, как размораживать замороженные овощи.
1) Размораживайте эту категорию продуктов только естественным способом, выкладывая на размораживание необходимую порцию.
2) Ни в коем случае не размораживайте овощи, ягоды и фрукты в воде или при комнатной температуре на воздухе.
3) Овощи лучше размораживать на нижней полке в холодильнике.
4) Для приготовления морса или компота ягоды и фрукты размораживать не нужно. Придерживайтесь этого же правила при приготовлении из овощных смесей супов или гарниров. Если Вы заморозили зелень, то использовать ее нужно только в замороженном виде.
Как разморозить грибы?
Разморозка грибов возможна на нижней полке холодильника, но лучше добавлять их в блюдо предварительно не размораживая.
Как быстро разморозить овощи?
К сожалению, простого совета, как быстро разморозить овощи из морозилки, нет. Только если правильно разморозить ягоды, можно сохранить витамины. Поэтому следуйте нашим советам и размораживайте овощи, фрукты и ягоды на нижней полке холодильника. Повторная заморозка размороженных овощей и ягод недопустима!