Всем привет! Сегодня покажу и расскажу рецепт простой и вкусной лепёшки с сыром. Рецепт очень хороший, проверенный, легкий. Ингредиенты есть у каждого дома, а результат приготовления просто удивительный. Лепёшки получаются невероятно вкусные.
Итак, давайте начнём.
1. В сотейник наливаем 250 миллилитров молока, ставим на огонь и доводим до кипения.
2. Снимаем с огня, добавляем 60 грамм сливочного масла и перемешиваем чтобы наша молочно-масляная смесь растворилось. Дождемся пока она остынет до 35 градусов.
3. Теперь в глубокую чашу просеем половину нормы муки - 200 грамм. Добавляем одну чайную ложку соли и одну чайную ложку сахара, 1 чайную ложку сухих дрожжей.
4. Перемешиваем, выливаем в остывшую молочно масляную смесь муки и перемешиваем.
5. Вливаем одну столовую ложку растительного масла, и снова все хорошенько перемешиваем.
6. Добавляем постепенно оставшуюся муку. Всего муки должно уйти 370 грамм.
Тесто получается мягкое и совсем не липнет к рукам. Мука у всех разная, поэтому вам может потребоваться её больше или меньше.
Кладём тесто в тарелку и убираем в тёплое место для подъёма. На 1 час.
Ставим духовку и устанавливаем температуру 50 градусов.
За время подготовки духовки приготовим начинку.
1. 500 грамм сыра натрем на крупной терке.
- Отложим 4 столовые ложки сыра специально для посыпки лепёшек.
2. В оставшийся сыр добавляем две столовые ложки сметаны(для пластичности и сочности) и перемешиваем.
3. Теперь делим начинку на 4 равные части и с каждой части делаем шарики.
Перейдём обратно к тесту.
Ждём 1 час. Тесто должно хорошо подняться.
1. Перекладываем его на стол, хорошо обминаем и делим его так же, как и сыр на четыре части и из с каждой части делаем колобочек.
2. Берем одну часть и раскатываем тонкую лепешку диаметром примерно 22 сантиметра. На середину кладём начинку, формируем мешочек.
3. Хорошо скрепляем, срезаем сверху хвостик и раскатываем лепешку диаметром примерно 18 сантиметров. Кладём на противень застеленный бумагой для выпечки.
4. Берём яйцо. Его хорошо взбиваем и смазываем лепешки. Сверху посыпаем наши лепёшки сыром.
5. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 220 градусах 15-20 минут до румяности.
7. Дадим лепёшкам слегка остыть и подаем к столу.
Итог
Нет ничего сложного в приготовлении, а результат превзойдет все ваши ожидания и порадует вас отменным вкусом.
Мягкое дрожжевое тесто, много сыра в начинке и удивительный аромат. Это ли не прелесть?!
Если вам понравился рецепт тогда ставьте лайки, пишите комментарии. Вам не тяжело нажать одну кнопку и поставить лайк, а мне от этого будет приятно.
Желаю вам приятного аппетита! Кушайте сытно, кушайте вкусно и будьте здоровыми!