Нежные хрустящие зразы из риса можно приготовить с грибами или мясом.
А я решила приготовить сразу и с тем и с тем.
Обычно в зразах используется мясной фарш, но у меня под рукой было куриное филе и я решила поэкспериментировать.
Грибы можно взять разные, я использовала шампиньоны как вечную классику.
Итак, пройдемся по ингредиентам.
Из приведенного количества у меня вышло 20 зраз.
У меня получилась интересная математика: все по 350гр.
Куриное филе - 350гр.
Шампиньоны - 350гр.
Рис - 350гр.
Луковица - 1шт.
Сухари для панировки
Растительное масло
Соль
Специи
Нарезаем филе и шампиньоны на небольшие кусочки. Мелко режем лук. Отвариваем рис до полной готовности в подсоленной воде (я добавила ещё универсальной приправы), он должен хорошо слепливаться между собой.
Обжариваем на небольшом количестве растительного масла (со сливочным будет нежнее) нарезанное филе до золотистого цвета, солим и добавляем специи по вкусу.
Также обжариваем лук и добавляем к нему шампиньоны. Соль и специи.
Все готово, будем собирать:
Берём пищевую пленку и выкладываем кружок из риса толщиной 6-8мм
В середину кладём начинку. Для постного варианта берём только грибы.
Сворачивает колбаску или шарик
Обваливаем в сухарях
Обжариваем до румяной хрустящей корочки на небольшом количестве растительного (или сливочного) масла.
И сразу съедаем :)) пока муж не увидел, а то съест сразу всю сковородку.
Приятного аппетита!