ПРЯНИК. Сладкое мягкое печенье в виде лепёшки или плоской фигурки.
Толковый словарь Ожегова
21 апреля я отмечала Международный день пряника. Дома вся моя семья пила чай с пряниками. Пряник считается одним из главным символом России. Впервые в России пряник появился где-то в 9 веке и звали его "медовым хлебом". В течениие многих веков рецепт изменялся, совершенствовался и приобрел, то изделие какое мы с вами знаем. В России была очень хорошая традиция, которая в последнее время забыта, дарить друг другу пряники в "Прощенное воскресенье". Пряники производили в разных городах России. У каждого города был свой рецепт, который держали в секрете .
Самый извесный и любимый пряник в России -Тульский. При упоминании слова "пряник" сразу в памяти всплывает тульский. Их много и они имеют разную форму, размер и рецепт. Пряник очень популярен в России, туристы всегда уезжают из Тулы с сувениров в виде тульского пряника.
Вяземские пряники появились во время правления Петра Первого. Они пользовались огромным спросом.
Вот , что о них писал Пушкин:
…Москва была место сбора для всего российского дворянства, которое изо всех провинций съезжалось в нее на зиму. Блестящая гвардейская молодежь налетала туда ж из Петербурга… Москва славилась невестами, как Вязьма пряниками.
Архангельские козули- это пряники , которые готовили к Рождеству и Новому году. Это расписные и ароматные пряники украсят любой стол.
Покровские пряники имели свои особенности, тесто было без яиц, но с большим количеством пряностей – гвоздики, корицы, кардамона.......
В настоящее время в каждом городе делают свои особые пряники и мы их покупаем и балуем всю всою семью любимыми вкусняшками.
Подписывайтесь на мой канал "Вокруг нас И.Бондаренко"
Ваше внимание дает мне вдохновение для новых публикаций
Читайте , подписывайтесь! Ваши подписки помогают развитию канала
Спасибо за участие