Очень вкусный, достойная замена чизкейку.
Нам понадобится:
Для теста:
- 200 гр.- сливочного масла;
- 130 гр.- сахара;
- 300 гр.- муки;
- яйцо - 1 шт;
- 1/2 ч.л .- разрыхлителя.
Для начинки:
- 600мл.- сметаны 20%;
- 100 гр.- сахара;
- яйца - 4 шт;
- ванильный сахар
Готовим тесто:
К просеянной муке добавляем размягченное сливочное масло, перетираем до однородной крошки. Добавляем яйцо, сахар, разрыхлитель. Замешивает тесто. Оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на полчаса.
Готовим начинку:
К сметане добавляем яйца, сахар, ванильный сахар и хорошо перемешиваем венчиком.
Разъёмную форму вместе с бортиками застилаем пергаментной бумагой. Тесто распределяем по форме,делаем бортик,выливаем сметанную начинку. Разогреваем духовку до 180 градусов,выпекаем 35-40 минут. Затем не вынимая из формы,накрываем полотенцем,ждём до полного остывания.
РS( форму для запекания лучше брать 20-22 см.,так он лучше пропечется).
