Сегодня я решила рассказать вам о своем опыте отказа от продуктов животного происхождения на полтора года. И о том почему я в это время поправилась на 30 кг.
Есть мясо мы с мужем перестали спонтанно, даже не помним с чего это началось. Моя ошибка состояла в том, что я не готовилась к переходу на растительное питание. Просто в какой-то момент перестала употреблять мясо. А в дальнейшем молоко и яйца.
Так как я не готовилась к вегетарианству, у меня не было достаточного опыта в приготовлении вегетарианских блюд. Я готовила то же что и всегда, но без мяса (только спустя время узнала о сейтане, и других вегетарианских и веганских продуктах). Из-за отсутствия насыщения, насела на сладкое и мучное (о том к чему помимо прибавки веса это привело расскажу в другой статье) . Практически каждый день после работы я покупала вкусняшки и наедалась калорийным на ночь.
Мой рацион был в основном углеводным. Высокая калорийность и низкая насыщаемость привели к быстрому набору веса. Как итог за 1 год плюс 30 килограмм. Потом я все же нашла правильное сочетание продуктов для насыщения без чувства тяжести и сонливость после еды (как после мяса). Но прибавленные 30 кг никуда не собирались уходить.
Для желающих перейти на растительное питание рекомендую подходить к этому вопросу ответственно. Постепенно вводя в рацион блюда без мяса, так у вас накопиться достаточное количество рецептов и знаний, необходимых для того что бы не чувствовать себя ограниченным в питании и не навредить себе. Так же необходимо сдать анализы, и пить витамины (я пила B 12, ОМЕГА-3, витамин Д, железо и кальций).
Сейчас мы едим мясо (пришлось начать), но я очень хочу вернуться к жизни без него. Так как на растительном питании и практически перестала болеть ОРЗ, ОРВИ, гриппом и т.д..Для себя я поняла, что мне больше подходит пескетарианство (отказ от мяса теплокровных, разрешено употребление рыбы и морепродуктов). Но на этот раз я подойду к вопросу более ответственно, и буду осуществлять переход постепенно.
Спасибо, что дочитали до конца. Хорошего настроения и не забывайте улыбаться!
