1.Для начала подготовим
емкость в которой будем готовить наш
десерт,размером примерно 13 на 18 сантиметров
емкость нужно немного смазать,растительным маслом.
2.застилаем форму пергаментной бумагой,
маслом смазывали именно для того чтобы
бумага для выпечки лучше держалась
форме,застилаем двумя листа таким образом,чтобы закрыть все края.
3.Теперь измельчаем шоколад можно поломать
просто руками на кусочки, но мне удобнее
это делать ножом для этого десерта я
использую черный горький шоколад с
высоким процентом содержания какао около
80 процентов и и молочные более сладкий
шоколад мне нравится именно это
сочетание вы можете выбрать шоколад на
свой вкус но я не советую брать слишком
сладкий или с наполнителями теперь в
небольшую кастрюлю желательно с толстым
дном
выливаем в сгущенное молоко, в сгущенное
молоко высыпаем шоколад ставим на
небольшой огонь и в течение пяти-шести
минут постоянно помешиваем пока весь
шоколад не растает и масса не станет
однородной и гладкой посмотрите какая
текстура должна получиться теперь
полученную шоколадную массу выливаем в
подготовленную емкость застеленную
пергаментом аккуратно выравниваем все
лопаткой чтобы хорошо распределить смесь
можно несколько раз постучать формы по
столу
отправляем наш десерт в холодильник
примерно через час-полтора масса
застынет можно оставить и на ночь
аккуратно достаем десерт снимаем
пергаментную бумагу и с помощью горячего
сухого ножа
порежем на кубики применимыми продуктов
проявляя смекалку
этот шоколадный десерт позволяет
импровизировать и всегда гарантирует
отличный результат в этот десерт вы
всегда сможете добавить любимые орешки
или сухофрукты
мягкая текстура с насыщенным шоколадным.
Всем приятного Аппетита!!
