Человек нравится фиксировать мир вокруг себя. Раньше, в древности, люди на стенах пещер рисовали оленей. Теперь фиксируют самолёты. Изначально споттинг родился в Англии, во время Второй Мировой как любительская система учёта улетающих и возвращающихся самолётов. С тех пор многое поменялось. Споттинг - это не только съёмка летящих самолётов. Мне кажется, что это целое мироощущение. Вы хотите сделать снимок везде: в аэропорту, в салоне самолёта, на рулёжке, на пробеге.
Для споттера самый любимый вид из окна теперь такой
А вид на землю преимущественно такой
В аэропорту ожидание посадки в самолёт уже не такое утомительное
Интересно по пути на посадку поймать стоящий на стоянке самолёт или вертолёт. Особенно, если они это не сильно хотят.
Вот такие вещи и приносят радость любителю авиации.