В прошлом году потребление говядины в России сократилось на 3,4 процента — до двух миллионов тонн. Показатель этот рекордно низкий за последние 10 лет.
«Причина падения спроса — у населения нет денег. А во время пандемии россияне стали экономить ещё больше и перешли на более дешевые виды белка. При этом на сто с лишним процентов увеличились поставки говядины в другие страны» ,- отмечает глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
По информации газеты «Коммерсант» , эксперты, оценивая ситуацию в стране, заявили, что крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах стало меньше. Ритейлеры, в свою очередь, сообщили, что спрос на относительно дешевую говядину падает уже несколько лет.
