Лучшее место для подготовки к приготовлению пищи - столешница между плитой и раковиной. Чем больше это расстояние - тем лучше ( в разумных размерах конечно.) Меньше 30 сантиметров и вовсе небезопасно, так как 1 капля воды на раскаленное масло могут привести к пожару.
Если у вас параллельная кухня или остров напротив основной длины кухни, убедитесь, что дверцы и ящики свободно открываются и не мешают друг другу! Это же касается и выступов батарей, подоконников сбоку кухни.
Навесные шкафы необходимо расположить достаточно высоко, чтобы они не мешали использовать пространство столешницы. В ИКЕА стандартным фартуком считается высота 55 сантиметров. Многие любят делать высоту 60 сантиметров, но имейте в виду - если кухня ИКЕА и планируются высокие пеналы (встроенный холодильник например). Кухню придется ровнять по нему и фартук будет 55, как ни крути. В целом это оптимальная высота для большинства людей.
Предусмотрите место рядом с плитой, куда вы сможете переставлять горячие кастрюли и сковороды (крышку)
Для удобства и безопасности высоту размещения вытяжки следует выбирать в зависимости от типа варочной панели. 51 см до электрической и 65 см до газовой. Встроенная вытяжка будет в шкафу короче основной кухни, потому что иначе открытый огонь будет ее сильно нагревать.
Вытяжку лучше не зажимать с двух сторон плотно шкафами. Во-первых лучше оставить место для накладных панелей в цвет фасада. Во-вторых кухни, где отдельная вытяжка зажата с двух сторон шкафами выглядят уже колхозно и несовременно. Дело не в том, что отдельные вытяжки некрасивые. Они красивые. Поэтому и надо делать на них акцент и оставлять пространство по бокам!)
Не менее интересные расстояния, что касаются крана, мойки (особенно если она напротив окна) и посудомойки. Об этом тоже напишу!