Наши зелёные джунгли, а на переднем плане горчица всех затмила своей красотой и ароматом.
Очень интересно выращивать микрозелень, наблюдать за ней, корректировать уход, исправлять ошибки, исследовать рынок!
Кстати, каждый второй ресторан нашего города использует микрозелень. Я лично раньше никогда этого не замечала! Абсолютный лидер - кудрявый горошек. Им шеф-повтора украшают почти все блюда.
Меня вдохновляет, что мы тоже можем украшать свою домашнюю еду, как в ресторане!
Помимо эстетической стороны вопроса, микрозелень - уникальный, очень полезный продукт! Укрепляет иммунитет, сохраняет красоту, положительно влияет на пищеварение.
Далее расскажу о том, сколько растёт каждый вид микрозелени у нас.
Хочу отметить важный нюанс! Ниже указан срок роста именно в наших условиях: с нашими влажностью, проветриванием и атмосферой на ферме.
Ведь микрозелень лучше растёт в любви и заботе. А мы с ней даже разговариваем.
❗Некотором культурам ещё требуется дополнительных 1,5 дня на предподготовку (их семена нужно замочить и высушить) . Это:
🌼горошек
🌼подсолнечник
🌼люцерна
🌼свекла
Итак, семенам, чтобы превратиться в микрозелень нужно:
Руккола ~5 дней
Подсолнечник ~7-10 дней
Редис ~ 7 дней
Кресс-салат ~ 5 дней
Горошек ~ 2 недели
Свекла ~ 5-7 дней
Базилик ~ 2 недели
Горчица ~ 5-7 дней
Люцерна ~ 5 дней
Сейчас у нас растут почти все культуры.