Для теста Фокачча: 110 грамм теплой воды, 1 ложка соли, 1 ложка сахарного песка, 1 ложка сухого Дрожжа, 1,5 столовой ложки оливкового масла, 200 грамм муки, сыр.
1 ложка специй (прованские травы, розмарин или базилик), 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла.
В емкость налить теплую воду, соль, сахарный песок, щебень, оливковое масло, муку и поставить в теплое место на 1,5 часа.
Когда тесто будет готово, снова раскатать три шарика и поставить в теплое место на 10 минут.
Духовка должна быть разогрета, поэтому предварительно разогрейте ее до 200 градусов. На пергаментную бумагу насыпать муку и сделать полоску толщиной 3 мм. Смазать его маслом с добавлением специй и посыпать сыром, приготовленным из бычьей икры. Фокаччо поставить в духовку на 5-6 минут и красиво обжарить.
Фокаччо-излюбленное блюдо итальянцев. С ним можно есть и суп, и салат, и чай.
