Всем Привет!
Сегодня поделюсь с вами супер рецептом,который мне рассказала моя мама,а ей моя бабушка! Все члены семьи остаются довольными и сытыми)))
И так,мы готовим Манты!
Первым делом займемся приготовлением теста.
Нам понадобится:
- Мука пшеничная
- Вода теплая
- Оливковое масло
- Соль
Добавляйте всего на глаз,не спешите,по чуть вводите всего в смесь.Ваше тесто должно получится плотным и эластичным.
Думаю это труда не составит,потому что все хоть несколько раз работали с тестом и поэтому вы поймете какое оно должно быть по консистенции.
Далее готовим начинку,для этого нам нужно:
- Говядина кострец
- Нутряной говяжий жирок
- Лук
- Специи-соль,перец,зира
Специи добавляете на свой вкус,лук тоже на ваше усмотрение,зависит насколько вы его любите.Но знайте лучок здесь лишним не бывает,поэтому не бойтесь переборщить с ним.
Тесто делим на небольшие шарики,которые потом нужно размять и немного раскатать. В эти кружки мы кладем нашу начинку.Мяса не жалейте,кладите побольше!)))
Лепим манты!Завернуть можете их как захотите,варианты можете подсмотреть в интернете.Главное это чтобы они не развернулись.
В идеале готовить их в мантышнице,тогда они получатся просто пальчики оближешь!
Сливочным маслом смазываем форму и выкладываем наши манты.Выложить их нужно на небольшом расстоянии друг от друга.
Ждем когда в кастрюле закипит вода,после этого ставим в нее нашу мантышницу(форму) на 40 минут.
Вуаля!Наши манты готовы!
Подавайте их с тем,что вы любите,как вариант со сметаной,перцем и соевым соусом,кто то любит добавить сливочное масло.
В любом случае Вам и вашим домашним очень понравится!
Приятного аппетита!