Приветный привет всем!
Ничего варить, печь и жарить не нужно. Просто смешать все ингредиенты согласно рецепту. И никаких консервантов.
У каждой хозяйки в арсенале имеется определённое количество любимых и часто приготовляемых блюд, а так же свои секреты. Многие ими делятся. Когда я вижу на Дзене как готовят всякие вкусняшки авторы каналов, мне тут же хочется это сделать. Такие вещи нужно смотреть на полный желудок))
Вот и я решила поделиться донельзя простым рецептом кетчупа в домашних условиях. Готовится он очень быстро, а получается вкусным.
Немножко о рецепте отдельно. Несмотря на то что он с конкретными дозировками, я отхожу от него. Когда я сделала этот соус в первый раз, я поняла, что хочу его чуток подправить. Я кладу меньше чеснока, но больше перца - и красного и чёрного, добавляю щепотку своих любимых специй - хмели-сунели, паприка, куркума. "Набив руку" я вообще готовлю его "на глаз" - зная объём посуды, соответственно по своему вкусу всё смешиваю.
Единственно, самое затратное по времени это чистка и давка чеснока. Но я обычно, когда планирую приготовить кетчуп, прошу мужа подготовить чеснок - и вуаля, через пять минут соус готов!
Оригинальный рецепт:
200 гр томатной пасты,
100 гр кипяченой воды,
1 чайная ложка соли,
1 столовая ложка сахара,
1 чайная ложка перца,
2-4 зубчика чеснока (почистить, подавить),
1 столовая ложка уксуса,
3 столовые ложки масла подсолнечного или оливкового.
Все ингредиенты хорошо смешать до однородной массы. Хранить в холодильнике.
Если посуда, в которой делаете соус чистая и сухая, как и ложка, то стоять он будет долго.
Маленькая хитрость. Воду можно вообще не добавлять. Или если вдруг пересолили или переперчили, то добавить еще пасты и немного воды, чтобы смягчить вкус.
Приятного аппетита!
Соус можно и в пиццу использовать и в борщ и с макаронами. Да хоть просто на хлебушек намазать, а сверху лучком, петрушечкой посыпать и с колбаской схомячить. Можно использовать для приготовления шашлыка, с пельменями. Кому как и с чем нравится.
Буду признательна если напишите, понравился или нет вам рецепт 🌞
Вчера - примерный ребёнок, сегодня - трудный подросток
Как поднять лейкоциты при химиотерапии
Спасибо что дочитали.
Здоровья Вам и добра!
Статья написана лично автором канала и опубликована на платформе Яндекс Дзен второго июня 2021 года.
ПОДПИСКА НА МОЙ КАНАЛ.