Последнее время я пеку хлеб сама. Моим родным такой хлебушек по нраву, и совсем не хотят с прилавка. Решила проэксперементировать спечь хлеб с различными добавками.
Мне понадобилось:
1. Мука ржаная - 250 гр.
2. Мука первого сорта- 350 гр..
3. Гречка размолоная в блендере - 2 ст. л.
4. Дрожжи сырые - 20 гр.
5. Вода питьевая - 350 мл.
6. Сахар - 1 ч. л.
7. Соль - 1.5 ч. л.
8. Масло подсолнечное - 2 ст. л.
9. Семена льна - 2 ст. л.
10. Семена кунжута - 2 ст. л.
11. Овсяные хлопья - 2 ст. л.
12. Семена подсолнечника - 2 ст. л.
Дрожжи с сахаром заливаем теплой водой, далее, как дрожжи разбухли, добавляем соль, подсолнечное масло, муку первого сорта и ржаную муку. Все перемешиваем. Я добавляю не сразу всю муку, а в два захода.
После добавляем семена подсолнечника, семя льна и кунжута.
Далее, овсяные хлопья
Перемешали и пусть поднимается. Как тесто поднимится добавляем еще муки и ждем до поднятия теста.
Как тесто подойдет, выкладываем на противень и пусть выстаивается.
В разогретую до 200°С духовку ставим наш хлебушек на 35-40 минут.
Приятного аппетита!