Рассыпчатое тесто на сметане - начинка - штрейзель. Быстро, доступно и всегда вкусно!
Ингредиенты:
Штрейзель:
Мука - 150 гр
Сахар - 120 гр
Соль - щепотка щедрая
Сливочное масло - 120 гр
Основа:
Сливочное масло комнатной температуры - 170 гр
Мука - 320 гр
Сахар - 250 гр
Яйца - 3 шт
Сметана - 180 мл
Разрыхлитель - 1 с/л
Соль, ванильный экстракт - по 1 ч/л
Начинка:
Любые ягоды - 200 гр
Способ приготовления:
1.Духовку разогреваем до 180°С.Форму смазываем маслом/застилаем пергаментом.
2.Готовим штрейзель, для этого кончиками пальцев объединяем все ингредиенты в крошку и убираем в морозилку.
3.Основа - смешиваем муку, разрыхлитель, соль и ванильный экстракт.
4.Масло взбиваем с сахаром 5 минут. Обедняем обе смеси и по одному вводим яйца, вымешивая после каждого. Добавляем сметану, перемешиваем.
5.В форму выливаем 1/2 теста -> ягоды -> вторая часть теста -> штрейзель.
6.Выпекаем ~40-45 минут. Ещё 15-20 минут даём остыть пирогу в форме, после чего вынимаем его из формы.
Приятного аппетита!)
