Рассмотрим 4 типа кофемашин:
- Капельная
- Рожковая
- Комбинированная
- Автоматическая
Капельная кофемашина очень проста в устройстве и использовании. Состоит она из бака для воды, нагревателя и фильтра для кофе. Некоторые модели могут оснащаться встроенными жерновыми кофемолками. Остальные модели кофемашин более сложны в устройстве и обладают своими особенностями.
Чем же отличаются рожковая и комбинированная кофеварки? Так ли необходимо приобретать автоматическую кофеварку для дома или офиса? И, главное - напиток из какой кофеварки, придется по вкусу именно вам? Чтобы ответить на это, необходимо понять принцип действия современных кофе-машин. Нагревая в герметичном резервуаре воду до оптимальной температуры и пропуская сквозь молотый кофе под давлением в 15 атмосфер, кофеварка всего за 20-30 секунд готовит порцию насыщенного эспрессо, крепкого и ароматного.
За подогрев воды отвечает миниатюрный бойлер, изготовленный из стали или меди, крутой кипяток губителен для вкуса кофе, поэтому температура воды контролируется при помощи повышенного давления в сосуде. Особые термические датчики, установленные на емкости, и клапан для регулировки давления управляют работой нагревательных элементов. Вода непосредственно из бойлера не идет на приготовление эспрессо: она предназначена для создания густой молочной пенки, которая красиво смотрится на поверхности кофе.
Говоря о различиях между видами кофеварок, необходимо помнить, что выбор в конечном итоге зависит только от предпочтений потребителя. Так, для тех, кто ориентируется на небольшую цену и удобство в эксплуатации, подойдет рожковая кофеварка. Как следует из названия, молотый кофе помещают в специальный рожок, рассчитанный на одну-две порции эспрессо. Не стоит засыпать порошок слишком плотным или, наоборот, чересчур рыхлым слоем: это плохо скажется на напитке. Обратите внимание и на материал, из которого изготовлен рожок. Пластмасса может придать кофе неприятный привкус. Наилучший выбор - это металлический рожок, который сохранит нужную температуру, и даст напитку, как следует настояться. Если вы склонны к экспериментам, и не можете решить, какой кофе лучше: эспрессо или тот, что приготовлен капельным способом - выход найдется в любом случае!
Комбинированная кофеварка совмещает в себе сразу два варианта создания напитка. Но будьте готовы к тому, что и уход за каждым отсеком кофеварки потребуется особый. Следует упомянуть и про помол кофе, который будет различаться в зависимости от способа приготовления.
Многие с опаской смотрят на ценники автоматических кофе-машин, считая такие покупки удовольствием не для каждого. Но если учесть, что подобные приборы могут готовить кофе по необычным рецептам, самостоятельно размалывают зерна, отмеряют нужную порцию, становится понятно: высокая цена в данном случае полностью оправдана. Всего 30-40секунд - и чашка, с дымящимся капучино уже красуется у вас на столе. Не придется мучиться и с промыванием емкостей кофеварки: она прекрасно справляется с этим сама, перемещая кофейную гущу во внутренний контейнер и ополаскивая резервуары изнутри. Нажимая на соответствующие кнопки, вы можете выбрать любимый режим варки или определить, как мелко следует смолоть кофе, указать требуемое количество чашек и крепость напитка - словом, получить желанный напиток, не вдаваясь в тонкости его приготовления. Именно поэтому автоматическая кофеварка пользуется особой популярностью в офисах: в ее использовании нет никаких сложностей. Только не забывайте изредка очищать кофеварку от накипи и кофейных масел - столь полезная вещь нуждается в хорошем уходе.
Выбирайте кофеварку по душе и наслаждайтесь бодрящим и стимулирующим напитком каждое утро!