К/Б/Ж/У на 100 гр - 242 ккал / 10,9 гр / 7,7 гр / 31,2 гр
Общий вес получился 233 гр - 565 ккал, это 8 блинов диаметром 26 см.
Всем Привет😉👋. Сегодня у нас блинчики😍
Нам понадобится:
Мука рисовая - 55 гр или ~ 4 ст.л
Мука кукурузная - 25 гр или ~ 2 ст.л
Яйца - 2 шт категории С 1
Молоко - 200 мл 2,5 %
Соль
Немного взбиваем вилкой, яйца с солью
Смешиваем рисовую и кукурузную муку. Всыпаем половину муки в яичную массу и хорошо размешиваем. Потом вливаем половину молока и размешиваем и затем так же вмешиваем остальное. Получается жидкое тесто.
Жарим на антипригарной сковородке, но перед первым блином надо смазать каплей масла. Его можно распределить силиконовой кисточкой или немного смочить маслом, сложенное бумажное полотенце и протереть им дно сковороды.
Перед каждым блином хорошо мешаем тесто обязательно! Мука оседает на дно.
Тесто нужно распределять очень быстро. Жарить примерно по 30 секунд с каждой стороны.
Если блины будете дальше использовать для начинения, то нужно накрыть их тарелкой и оставить остывать. Они тогда становятся достаточно эластичные и хорошо держат форму.