Привет - привет! Очень приятно вас видеть на кулинарной страничке «Кухня +»!
Когда моей бабушке нужно было моментально приготовить начинку из капусты — она делала именно такую — «деревенскую».
Она её так называла...
Готовится — быстро.
Ингредиентов — минимум.
А сама начинка получается — такая сочная и вкуснющ-а-а-я!..
Что нужно:
Капуста
2 яйца
50 гр. сл. масла или растительного масла
Соль, сахар
Как приготовить:
Тесто для блинов смотрите ЗДЕСЬ.
Очень тоненько нашинкованную капусту помнём руками.
Добавим маленькую щепотку сахара.
Растопим в сковороде или жаровне сливочное масло. Можно вместо сливочного, использовать хорошее растительное масло — оливковое, кукурузное или подсолнечное.
Высыпаем в сковороду, подготовленную нами капусту.
Закрываем крышкой!
Тушим 10 минут под крышкой на маленьком огне.
В зависимости от сорта капусты — летняя она или зимняя — регулируем время нахождения капусты под крышкой. Всё-таки зимние сорта более плотные.
Затем открываем крышку и дотушиваем до полной готовности без крышки.
Чаще перемешиваем. Тогда капуста будет красивая, светлая.
Как только капуста готова — вбиваем в неё 2 сырых яйца.
Даём начинке «схватиться».
Минуты две-три перемешиваем. Снимаем с огня.
Начинка готова! Остуживаем.
Когда нет времени возиться с приготовлением начинки или просто неохота долго стоять у плиты — «деревенская» капуста всегда выручит и накормит!..
А у вас есть свой рецепт какой-нибудь очень вкусной и быстрой начинки?
Что в неё обычно добавляете, чтобы получилась ещё вкуснее?..
Поделитесь секретом или советом в своих комментариях.
Давайте будем вместе пробовать новые блюда! Или делать их ещё лучше!..
Здесь вкусно по-домашнему!
Смотрите также другие интересные рецепты начинок:
Обожаю всё капустное! Сегодня готовлю идеальные блинчики с капустой и яйцом
Рассказываю, как я готовлю очень вкусные пирожки о которых мечтают на Бали
Сделала капустную яичницу вместо скучных двух яиц на сковороде. Муж теперь всё время просит!