Представлю вам советы, соблюдая которые, мясо получится очень вкусным !!!
- Мороженое мясо нельзя оттаивать в воде, так ка при этом выделится мясной сок и мясо будет невкусным.
- Мясо, нарезанное маленькими кусочками , нельзя долго хранить , так как быстро выделяется сок, и блюдо не будет вкусным.
- Мясо не надо солить непосредственно перед варкой или жаркой, соль вызывает преждевременное
Представлю вам советы, соблюдая которые, мясо получится очень вкусным !!!
- Мороженое мясо нельзя оттаивать в воде, так ка при этом выделится мясной сок и мясо будет невкусным.
- Мясо, нарезанное маленькими кусочками , нельзя долго хранить , так как быстро выделяется сок, и блюдо не будет вкусным.
- Мясо не надо солить непосредственно перед варкой или жаркой, соль вызывает преждевременное выделение сока.
- Мясо молодых животных лучше использовать для жареных блюд, а старое для варки и тушения.
- Мясо нужно всегда нарезать поперек волокон, тогда готовые куски будут красивыми.
- При тушении лосиного мяса обязательно нужно добавлять чеснок и морковь: так будет вкуснее.