Привет всем! Хочу Вам рассказать одну историю, которая произошла со мной.
Меня зовут Мария! Я работаю официанткой.
Я выросла совсем в обычной семье. Папа работал на заводе, а мама была учительницей в школе. Не сказать, что мы жили в достатке, но как говорится, крыша над головой была, и всегда было что есть. Но и купить все, что я хочу, родители не могли из-за нехватки достаточного количества денежных средств. Они мне всегда говорили, что надо хорошо учится, чтобы в будущем очень хорошо зарабатывать. Поэтому я с первого класса старалась не огорчать родителей и чтобы в дневнике стояли только хорошие оценки. Однако когда я училась чуть в старших классах, случилась горе в нашей семье. Внезапно у папы ухудшилось здоровье и буквально за несколько дней его , вдруг, не стало. Нам с мамой было очень тяжело психологически. И вскоре у нас уже не было денег. Чтобы не прерывать мою учебы мама устроилась на вторую работу. Поначалу она справлялась, и у нас появились деньги на покупки школьных принадлежностей или чего-то дополнительного на ужин, но физически ей становилось все трудней. И чтобы хоть как то облегчить ей жизнь, я в тайне устроилась после учебы работать посудомойшицей в кафе неподалеку от нас. На первую зарплату я купила нам продукты: хлеб, соль, сахар, чай, молоко и немного фруктов. Мама, конечно же, удивилась, откуда у меня деньги, и мне пришлось ей рассказать. Она была против этого, но дополнительные деньги нам очень были нужны и мы с мамой это прекрасно понимали. В конечном итоге, она согласилась, но только чтобы я не забрасывала школу. Я согласилась. Так продолжалось пару месяцев, я с утра отправлялась в школу, после обеда шла на работу. Много денег, конечно же, мойкой посуды не заработаешь, но зато у нас с мамой заработанных на двоих денег хватало на оплату счетов, на продукты и немного на покупку одежды раз в два месяца. Администратор в кафе, где я работала, увидев мой усердный труд и чистоту на рабочем месте, предложила перейти работать официантом. Я обещала посоветоваться с мамой и вернуться с ответом. Вечером я рассказала хорошую новость маме, так как зарплата у официантов был значительно больше, чем то, что я получала тогда и плюс возможные чаевые, я была уверена, что мама на эту новую должность легко согласится. Но мама сбыла против, так как, боялась, что я в таком случае брошу учебу. На следующий день, администратор ждала от меня ответ. Я не знала, как я откажу ей. После школы я направилась туда, как можно незаметно прошла на свое «старое» рабочее место и начала мыть посуду. Несколько часов администратор меня не заметила, когда я уже увлеклась работой и перестала думать об этом, то именно в этом момент она зашла ко мне.
«Ну как Мария? Поговорила с мамой? И когда мне выдавать тебе новую форму?» - спросила она.
Я не знала что ответить.
«Мама…согласна!» - вдруг внутренний голос выдал за меня ответ.
И так со следующего дня, не информируя об этом маму, я вышла работать официантом. Первые три дня я учила наизусть меню. Так как я хорошо училась и легко запоминала новые темы, то и выучить меню не составило большого труда. Да и тем более часто оставались блюда почти полноценными, когда оставляли грязную посуду, что я изучала что это и иногда доедала их. Конечно, это не гигиенично, но таких блюд дома мы никогда не могли себе позволить. В общем, через три дня я успешно сдала тест и получила разрешение на обслуживание гостей в зале. Никогда не забуду свой первый заказ. Мне выпал случай обслужить двух женщин. Одетые в строгие офисные костюмы женщины зашли в зал. Наш гостевой менеджер, встретив их, сопроводила к свободному столику. Предложила им аперитив позвала меня к ним и удалилась. Я подошла к ним, и с трудом вымолвила «Добрый день!» и отдала им меню и отошла в сторону. Хотя по правилам я должна была представиться и подтвердить заказ на аперитив, после должна была предложить или посоветовать по меню. Но из-за страха разговора с чужими людьми я напрочь забыла все правила. Позже повторно подошла к ним и просто приняла заказ ничего, не предложив со своей стороны. Еле записала на своем блокнотике и очень боясь все перепутать поспешила на кухню. И как всегда бывает по закону подлости, как вы думаете, что я сделала? Да, я перепутала блюда, то, что заказала первая женщина - отдала второй, а заказ второй – первой. Как говорится - первый блин вышел комом. Ожидала что администратор меня сейчас поругает, но наоборот она подбодрила меня и сказала что в первый раз такое бывает. Далее я начала принимать заказы более уверенно и с каждым гостем кого я обслуживала, у меня появлялась уверенность. Начала обслуживать на высшем уровне, без ошибок. Предлагала и продавала блюда, повысились продажи. Получила за месяц несколько хороших отзывов от посетителей.
Мама все это время не знала, что я уже работаю официантом.
А у меня начали появляться лишние деньги на себя, бывало, что получала чаевые в добавок к зарплате. Но уходило больше сил и времени на новой позиции. Оттого что я была полностью сконцентрирована на работе, то как то незаметно оценки в школе начали ухудшаться. Пару раз застали меня спящей на уроке, провалила несколько экзаменов, пропустила некоторые уроки. Получила выговор от учительницы, потом от второй и дело дошло до директора. Узнав об этом, мама все больше винила себя за это. За то, что не могла обеспечить меня полностью, чтобы все мое внимание было только на учебе. Но мне было жаль маму и так на двух работах, а тут еще и из-за меня себя упрекать… Я дала себе слово, что как бы не было трудно совмещать учебу и работу, я потяну оба. Пообещала маме, что больше такое не повториться и взяла себя в руки.
Как и обещала - взяла себя в руки в учебе и подтянула все оценки. Сдала все экзамены. Вернула доверие учителей. Но опять же из-за того что выучивала, занималась в свободное время на работе, ночью, то потеряла концентрацию на работе. Уронила поднос с посудой, разлила заказ гостя. Получила пару штрафов от администратора.
Я встала на пороге сложного выбора, либо оставить работу и закончить с красным дипломом в школе или зарабатывать самой деньги и помогать маме с финансами и забыть про отличные оценки.
Я рассказала сложившуюся ситуацию администратору, она выслушала меня внимательно и подумав немного сказала: «Я прекрасно понимаю твою маму и твое желание помочь ей, я могу предложить тебе в помощь такой вариант, я переведу тебя на работу по выходным, и поставлю тебе такой график, какой тебе будет удобным. Но с одним условием чтобы работа не мешала твоей учебе. Я очень хочу помочь тебе и твоей маме, но в то же время не хочу терять такую сотрудницу.»
Как Вы наверное поняли по названию этого ролика, я приняла предложение администратора и безумно благодарна ей за то что вошла в мое положение на тот трудный период. Сейчас я закончила школу на отлично, с красным дипломом, и поступила на бюджетной основе в престижный университет. Учеба дается мне легко и появилась свободное от учебы время где я с удовольствием подрабатываю в кафе, точнее уже ресторан. Так как администратор у нас профессионал своего дела и все сотрудники относятся к ней с уважением, то за эти пару лет наше кафе развивался и недавно, мы поменяли статус на ресторан. Администратор поднялась по званию и сейчас уже является управляющей ресторана. Она также относиться ко мне очень хорошо и с пониманием и всегда меня поддерживает во всем. За эти годы она превратилась во вторую мою маму. Она также как и моя мама мечтает, чтобы я закончила успешно университет и вышла очень удачно замуж за любимого человека.
И вот недавно произошел такой забавный случай. Одна из женщин которую я обслуживала впервые, да та самая, которой я перепутала заказ в первый раз, приходила часто к нам. В последние несколько лет она приходила со своим мужем и просила в каждое ее посещение нашего заведение, чтобы ее обслуживала именно я. Она всегда оставляла мне чаевые. Так вот в один из моих смен они вместе с мужем пришли к нам. Они были одеты нарядно, как будто на свадьбу. Я приняла у них заказ, поговорила и спросила: Что они отмечают? Думала если какая-то знаменательная дата, то искренне хотела сделать им какой-нибудь подарок. Они сказали, что отмечают юбилей их свадьбы. Я как можно максимально вежливо и профессионально их обслужила. Позже я была занята другими заказами и не заметила, что они покинули ресторан. Когда я подошла к столику, то увидела два конверта предназначенные мне. Уже в подсобке я открыла их, в первом они оплатили, точную сумму по счету, а во втором положили 1000 евро и подписали на бумажке: «Дорогая Мария! Мы уже столько лет навещаем Ваше заведение, и каждый раз получаем самый теплый прием именно от Вас. Примите о нас эти чаевые и потратьте их только на себя. Посетите салон красоты, купите себе что-нибудь или купите то, что Вы хотели приобрести очень долгое время. Спасибо Вам огромное за Вашу добрую улыбку и за то, что каждый раз относитесь нам как к родителям. Мы это ценим и хотим Вам оставить номер своего племянника. Выбор зависит от Вас, ни к чему не принуждаем. Может быть это Ваша судьба…». Прочитав я некоторое время была в шоке от письма, от чаевых и от всего этого… И знаете, что? С тех пор прошло 5 лет, я окончила универ и сейчас являюсь администратором в своем ресторане. И завтра я выхожу замуж за племянника этой пары.
Мои мамы очень довольны моим выбором и я безумно рада за эти счастливые чаевые!!!