Этот рецепт адаптирован Гордоном Рамзи, но краткий способ приготовления выглядит следующим образом:
1) разогрейте духовку до 180С и поместите грибы с помидорами в противень, запекайте эти овощи около 20 минут;
2) затем выложите сало и запекайте еще 7 минут;
3) Пока варится бекон, приготовьте шпинат - возьмите пучок, откиньте на дуршлаг и опустите под горячую воду, пока он не завянет. Важно выжать из шпината всю воду;
4) по истечении 7 минут поместите шпинат и яйца в противень и запекайте еще 10 минут или пока яйцо не будет готово по своему вкусу;
5) Пока яйца запекаются на противне с остальными ингредиентами, приготовьте кровяную колбасу - я только что поджарил ее на сковороде, потому что мне нравится хрустящая снаружи.
Вы можете слегка приправить весь противень, как только он запечется, но я обнаружил, что сам бекон придает такой аромат всем остальным ингредиентам, что вам больше не нужно даже столько соли. Все вкусы и текстуры были настолько хороши, что мы обязательно повторим это на этой неделе, потому что у нас есть остатки грибов и колбасы, а все остальное - просто кухонные продукты!