Супер-тесто для пиццы
Если честно, пеку я редко, так как практически всю мою кулинарную жизнь у меня была самая допотопная духовка. А теперь вот появилась новая современная.
И первое, что я в ней испекла – это пицца.
Дрожжевое тесто я делала впервые и хочу сказать, что получилось бомбически вкусно.
Рецептом поделилась подружка и хоть в вопросах теста - она спец! Печет очень вкусный домашний хлеб, я не ожидала, что у меня может получиться так круто!
Ингредиенты для теста
1. Мука
2. Вода
3. Соль, сахар
4. Дрожжи ( я брала быстрые сухие в пакетиках )
5. Растительное масло ( у меня было оливковое )
Процесс
1. На 3 стакана муки 1 стакан воды ( + 1 чайная ложка дрожжи, 1 ч.л сахар, 1 ч.л. соль )
2. Замешиваем и ставим в теплое место на 20 мин.
* Обязательно накрываем полотенцем чтобы тесто не заветрилось и дышало.
3. Добавляем 3 ст. ложки оливкового масла
4. Месим тесто до того момента, когда оно перестанет прилипать к рукам и станет упругим.
5. Оставляем его на 30-40 минут.
* Не забываем накрыть полотенцем
6. После того как тесто поднялось, можно готовить пиццу)))
7. Раскатываем его до нужной формы и толщины.
8. Выкладываем на бумагу для запекания или пергамент
9. Начинка – любая. На Ваш вкус, главное побольше сыра))
10. Разогреваем духовку до 200 гр.
11. ВАЖНО !!! Выпекаем нашу пиццу 18-20 минут ( НЕ больше! Если передержите она будет сухая )
*** За это время тесто хорошо пропекается и становится супер вкусным!
Пицца получилась просто бомбическая!!!
Очень вкусная, не постесняюсь сравнить с пиццей из хорошего кафе.
Тесто очень мягкое, я бы даже сказала воздушное, поэтому съели даже края, которые обычно получаются твердыми и их оставляют.
Уверена что это тесто также подойдет для хачапури и пирожков)))
Как Вы понимаете, по цене, получилось очень бюджетно!
Вобщем, рецепт рекомендую)
Приятного Вам аппетита!
