Говорят, настоящему шеф-повару не нужны никакие терки и приспособления: он все сделает одним ножом, и в этом заключается мастерство настоящего гуру кулинарии. Может быть… Однако большой шеф-нож плохо подходит для чистки маленьких овощей, а филейным ножом очень трудно шинковать капусту. К чему эти сентенции на кулинарную тему? Для лучшей иллюстрации того, как сложно реализовать профессиональный потенциал, если в руках «не те инструменты»! И если цена неудобного ножа на кухне — это лишнее время, потраченное у плиты, то с тонировкой все серьезнее. Мастер не просто дольше провозится с оклейкой пленкой, он запросто может ее непоправимо испортить. Если не в процессе работы, то по факту ее завершения «вылезут» крупные и мелкие дефекты, которых можно было бы избежать, если бы «золотые руки» тонировщика держали профессиональные инструменты! Сейчас приведем доказательства, почему недопустимо экономить на инструменте, покупая любительские аналоги или вовсе заменяя их на подручные средства. «Зач