Давайте рассмотрим некоторые основные вопросы, раскрывающие эту тему:
Есть много прибыльных культур, которые вы можете выращивать на своей небольшой ферме.
Решение , какие именно подходят для вашей ситуации, будет зависеть от множества различных факторов, помимо таких очевидных, как климат и почва.
Небольшие фермы обычно представляют собой небольшое предприятие, которым управляет небольшая группа людей, поэтому важно, чтобы то, что вы выращиваете, хорошо соответствовало вашему пространству, рынку и затратам времени.
Угадайте – какая культура, одна из наиболее прибыльных для выращивания в небольших хозяйстве?
Это грибы!
Если вам не хватает места или времени, вам следует обратить внимание на эту высокоценную культуру, чтобы максимизировать производительность вашей небольшой фермы.
Когда вы думаете об идеях небольших фермерских хозяйств, грибы, вероятно, не первое, что приходит вам в голову, как лучшая товарная культура, которую вы можете производить и успешно продавать. Но разведение грибов может быть удивительно прибыльным.
Грибы - отличная культура для городских фермеров или тех, у кого просто мало места для производства. Чаще всего их выращивают в помещении, и они дают чрезвычайно высокую доходность с квадратного метра. И, что лучше всего, их можно выращивать вертикально в больших подвесных мешках или на стеллажах, чтобы максимально использовать имеющееся у вас пространство.
После сбора грибы хранятся недолго, и их сложно доставить по стране, поэтому местные производители имеют преимущество перед более крупными коммерческими предприятиями.
Следует рассмотреть несколько различных каналов продаж, включая продажу напрямую поварам и ресторанам или на фермерских рынках.
Если у вас окажется слишком много грибов для продажи , вы всегда можете высушить их и продать в таком виде, и они будут использоваться гораздо дольше.
К тому же, сушеные грибы отличное сырье для производства лечебных препаратов, доход от продажи которых на порядок выше.
Некоторые вопросы, которые надо иметь ввиду при выборе этой культуры для вашей небольшой фермы:
1) Какова денежная стоимость килограмма продукта?
Это не единственный показатель, который следует учитывать, но чем дороже продается урожай, теоретически вам придется выращивать его меньше, чтобы получить такой же доход, как и при выращивании большего количества урожая с более низкой стоимостью.
Однако вам также следует уделять пристальное внимание стоимости производства, затраченному времени и любым вложениям, которые могут потребоваться.
2) Как вы будете продавать продукцию?
Вы получите самую высокую цену, если сможете продавать грибы напрямую клиентам. Однако заниматься маркетингом и продажами самому - это сложно. За пределами определенного масштаба трудно продать всю свою продукцию по самой высокой цене за то время, которое у вас есть, параллельно с выращиванием. По мере увеличения объёмов вам, вероятно, придется подумать о продаже, по крайней мере частичной, оптовикам и получении при этом более низкой цены в обмен на объем, который они могут купить, и облегчение, которое это приносит вам.
3) Насколько быстр цикл роста?
Чем больше раз в год вы сможете снимать урожай, тем лучше. Некоторым видам грибов требуется всего четыре – пять недель для достижения товарной зрелости, и их можно выращивать десять раз в году! Однако быстрорастущие культуры часто требуют большего внимания и затрат времени, поэтому в зависимости от вашей ситуации вам могут лучше подойти более медленнорастущие виды, которым внимания необходимо меньше.
4) Какая доходность?
Вам нужен выбор того,, что будет давать высокие урожаи на каждый квадратный метр, который вы ему посвятили. Это особенно верно, если у вас мало места, хотя, если у вас большой участок земли, это становится менее важным, и вы можете рассмотреть разные преимущества, которые может принести урожай.
Кроме того, вы должны думать больше о стоимости продажи, а не весе. Например, килограмм сушеных грибов в несколько раз легче количества грибов до сушки, но и стоит намного больше.
5) Можете ли вы использовать вертикальное пространство?
Многие грибы можно выращивать на полках, один лоток поверх другого. Если вы выберите вид, который можно выращивать только на одном уровне, возможно, вы не оптимизируете использование своего пространства в полной мере.
6) Насколько трудоемко выращивать грибы?
Это большой вопрос. Продукт может продаваться по высокой цене, но высокая цена может быть отражением того , что для этого требуются большие трудозатраты.
Так обстоит дело, например, с лечебными препаратами из грибов, когда с килограмма свежего сырья выход измеряется граммами.
Кроме того, вы должны согласовать доступное время с потребностями рассматриваемого продукта. Если у вас мало времени, вы можете выбрать выращивание менее прибыльных свежих грибов, но сыграть на объёмах.
7) Какова ваша цель дохода?
Наконец, вам следует сделать шаг назад и подумать, к чему вы стремитесь.
То, сколько вы хотите заработать на своей ферме, поможет определить, сколько вам нужно для роста, что, в свою очередь, повлияет на то, где и как вы собираетесь продавать свой продукт, а также на временные затраты и необходимые вложения.
Теперь, имея в виду эти мысли, решите – настолько ли сложно для вас выращивание грибов?