Постные рулетики ЗАГАДКА — сытное и красивое овощное блюдо. Неожиданно вкусное сочетание тушеных овощей в лаваше с томатным соусом понравится всем. И даже тем, кто не придерживается поста.
А как красиво рулетики ЗАГАДКА смотрятся на столе! При этом готовятся они совсем несложно из самых доступных продуктов.
Кстати, овощную смесь можете использовать любую, которая вам больше нравится. Также в это блюдо можно добавить грибы.
Если поста не придерживаетесь, то добавьте в начинку мясной фарш и посыпьте сверху тертым сыром. И у вас получится изумительно вкусное и сытное блюдо на ужин.
Такие запеченные рулеты с овощами также можно смело отнести к правильному питанию.
Обязательно их приготовьте. Они ароматные, вкусные, питательные и, к тому же, очень легко готовятся.
Ингредиенты:
- овощная смесь замороженная - 500 г
- лаваш тонкий - 2 листа
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Соус
- вода - 400 мл
- томатная паста - 100 г
- сахар - 1 ст. л.
- соль - 1 ч. л.
Пошаговый рецепт
1. Сначала приготовим начинку для рулетиков.
Лук нарезаем кубиками. Нарезанный лук кладем на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом. Лук обжариваем до золотистого цвета.
2. Пока жарится лук, мелко нарезаем 2 зубчика чеснока. И трем морковь на крупной терке.
3. К уже обжаренному луку добавляем порезанный чеснок. И почти сразу же добавляем тертую морковь.
Все перемешиваем и жарим еще примерно 2 минуты.
4. Сюда же в сковороду добавляем пол килограмма смеси из замороженных овощей. Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на среднем огне примерно 5-7 минут.
5. В конце приготовления овощи солим и перчим.
Все перемешиваем и снимаем с огня.
6. Делаем два длинных овощных рулета. Берем лист лаваша и на него выкладываем половину овощной начинки. Равномерно ее распределяем по листу.
7. Лаваш с начинкой аккуратно сворачиваем в рулет.
Точно также делаем второй овощной рулет.
Подготовленные рулеты разрезаем на небольшие рулетики.
8. Получившиеся рулетики ставим в форму для запекания.
9. Теперь приготовим томатный соус. В сотейник кладем 100 г томатной пасты, одну столовую ложку без горки сахара одну чайную ложку без горки соли.
Сюда же наливаем 400 мл. воды.
Все ставим на огонь и нагреваем до растворения соли и сахара.
10. Получившимся соусом равномерно поливаем овощные рулетики.
Форму ставим в разогретую духовку до 180 градусов. запекаем 20-25 минут.
Овощные рулетики получились очень красивыми, вкусными и аппетитными. Обязательно их приготовьте, тем более готовятся они совсем несложно.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com