Многие будут удивлены, но в деревенских магазинах молочная продукция уходит влет. Т.е. кто не успел, тот опоздал. Парадокс. Казалось бы, деревня- кормилица должна поставлять продукцию в город, но сама ждет - не дождется, когда с завода привезут молочку. А ведь, казалось бы, совсем недавно, бабушки стояли на рынках с банками добротного молока с пенкой.
Так в чем же дело? Что бы понять, необходимо совершить экскурсию в прошлое.
…А вы помните, какого качества было молоко? Специально покупали ершики, что бы мыть стеклянные бутылки. Сейчас сполоснул кружку и, как не было. А ряженка? Ох, моя детская любовь…
Ну да ладно. Немалую роль в поставках молочки играл частный сектор. В каждом дворе держали по две-три, а то и более, голов КРС. Стада были такие, что вечером, первую корову уже доили, а последняя, только входила в деревню. Обусловлено это тем, что крестьянам было выгодно ( или вынужденно) держать скот. За счет него закрывались финансовые проблемы. Совхозы-колхозы платили мало. Но всячески стимулировали содержание домашних животных. Корма стоили копейки, а в уборочную, какое- то кол-во вообще выдавали бесплатно. Помогали в заготовке сена и по первому снегу выделяли технику, что бы перевезти стога к подворью. И что там греха таить, тащили корма –мама не горюй. Что так же положительно влияло на себестоимость. Со сбытом продукции тоже не было проблем. Все забирало с/х предприятие. Тем самым убивая двух зайцев – прибавка к з.пл. работникам и себе плюсик за кол-во надоев.
Ну а потом, в наш лексикон пришло слово – бартер. Что бы как то выжить, одеть-обуть себя и детей, заплатить обязательные платежи, крестьяне вынуждены были пустить скотину под нож. Бабы ревом ревели, глядя на своих буренок. У мужиков рука не поднималась самим колоть – нанимали сторонних кольщиков.
Вот так и опустели наши пастбища.
Сейчас на нашей улице две коровы. По словам соседа, у которого мы покупаем молоко, что бы уйти в зиму с кормами, на одну голову надо 8-10т.р. Что бы была понятна цифра – мы берем молоко по 105р. за два литра. Но ему проще. От родителей достались паи на землю и осенью, он за них получает зерно бесплатно. А у кого нет паев, от одной этой суммы приседают. Молоко ни кто не принимает. Что бы сдать мясо надо пройти семь кругов ада. Вот и считайте: выгодно-невыгодно.
Молодежь разъехалась в поисках заработка, а мужичкам- старичкам уже не с руки навоз лопатить. Вот и ковыляют вечером по улице пять-шесть рогатиков, да с десяток овец.
Так куда мы слили крестьянское молоко? А туда же, куда и заводы - пароходы. В нашу бесхозяйственность, в нашу бездумность. В наше стремление жить одним днем.
Всем добра и не болеть. Да и не грустите особо – зато мы песен больше всех знаем.