Камбоджа - страна, где можно отведать огромное количество экзотической еды. Например, я видел, но так и не отважился попробовать: яйца с зародышами, скорпионов, крокодилье мясо, сверчки, кузнечики, личинки… Однако, некоторые странные угощения я все же отведал.
Пауки
В одном поселении на глаза мне попался памятник тарантулу в окружении фруктов, похожих формой на яблоки. Для меня как для арахнофоба изваяние огромного паука показалось весьма жутким, а мысль о том, что их можно еще и есть, вообще, вызывало полное отвращение. Чего не скажешь о местных жителях. Кругом продавали настоящих жареных тарантулов размером с пятерню. Отведать столь оригинальное кушанье можно за копейки. На один доллар мне продали сразу три. Чего не сделаешь ради контента и подписчиков!
Не могу сказать, что поедание паука давалось с легкостью - все-таки это жуткое и мерзкое создание, но он оказался довольно вкусным. Особенно лапки. Словно сухарики. А вот у туловища весьма пикантный вкус: что-то от крабов с примесью горчинки.
Рисовая палка
По дороге водитель угостил местным блюдом - бамбуковой палочкой, наполненной рисом. Это кушанье под название карлан готовится на углях. Вычищенный бамбук набивают рисом, предварительно смешав его с кокосовой стружкой и сахаром. Добавляют ещё какие-нибудь вкусные ингредиенты и запекают, заткнув отверстия палки пальмовым листом. Угощение продают вдоль дорог, у местных оно считается легким перекусом. Эдакий дешёвый аналог батончика “Баунти”.
Семена лотоса
Лично я привык представлять лотос прекрасным и редким цветком, а здесь в Камбодже увидел, как на каждом углу продают еще зеленые, нераспустившиеся соцветия, которые больше похожи на патиссоны.
Что в них едят? Отнюдь не массивное тело, а семечки. Выковыривают из "плода" и употребляют в сыром, иногда жареном, виде. По вкусу они напоминают нечто среднее между горохом, каштаном и кедровым орехом.