Расскажу вам сегодня как я готовлю натуральный полезный йогурт в домашних условиях.
Йогурт приготовленный в домашних условиях отличный продукт-пробиотик для поддержания своей микрофлоры кишечника, содержит кальций, калий, цинк (11 % суточной нормы цинка в 200 гр) и другие витамины, что очень актуально в период пандемии для поддержания своего здоровья.
Для приготовления йогурта я беру 1 л молока (чем меньше жирность молока, тем меньше калорийность готового йогурта), 1 пакетик закваски.
Я перепробовала много разных заквасок и теперь моя самая любимая VIVO .
Посуду для сквашивания обрабатываем кипятком. Я готовлю в мультиварке. Можно в йогуртнице или в любой другой посуде, но тщательно обработанной.
Итак, рассказываю: обрабатываю чашу мультиварки кипятком, выливаю в емкость молоко и ставлю режим мультиповар (температура +40 градусов, время 15 минут), потом высыпаю в теплое молоко 1 пакетик закваски.
Тщательно перемешиваю ложкой, обработанной кипятком. Выставляю на мультиварке режим йогурт на 8 часов. Через 8 часов йогурт готов. Охлаждаю, раскладываю по баночкам и в холодильник.
Такой йогурт можно хранить не более 3 дней. Вообще из одного пакетика закваски можно сквасить от 1 до 3 литров молока, но я беру 1 литр, т.к это то количество йогурта, которого мне хватает на 3 дня.
В готовый йогурт можно добавить ягоды, фрукты, орешки, я его использую для приготовления ленивой овсянки в банке или просто в качестве перекуса. Готовый йогурт можно также использовать для повторного сквашивания (берем 3 столовые ложки йогурта на 1 литр молока), но только 1 раз. Срок хранения такого йогурта также 3 дня. Не забывайте, что все емкости должны быть тщательно обработаны, чтобы не попали посторонние бактерии!
Питайтесь правильно для поддержания своего здоровья, подписывайтесь на мой канал, а если есть вопросы по правильному питанию и здоровому образу жизни пишите в Instagram.
Если вам понравилась моя статья буду благодарна за ваш лайк😊
