Рыба нынче дороже чем мясо. Ещё не в каждом магазине можно купить нормального качества и по приемлемой цене.
Недавно готовила минтай из Пятёрочки. Качество рыбы мягко говоря, плохое. После разморозки вся расползлась, водянистая. Пожарила в кляре, за вечер съели. Кусочки сильно ужариваются. Вообще в нашей Пятёрочке кроме курицы ничего нет из основного. Фарш плохой, свинина стоит дорого и качество не очень, рыбы практически нет. Только в глазури по цене двух килограммов курицы. Воды больше, чем рыбы.
Мама посоветовала взять пикшу в Светофоре. Рыба не дорогая, 150 рублей за килограмм. Взяла на пробу 2 рыбки.
Сами тушки не водянистые, когда резала, не крошились. В сыром виде не фотографировала, где-то почла, что за фотографии сырого мяса могут заблокировать.
Кусочки замариновала на 15 минут с солью и лимонным перцем. Жарила в обычном кляре яйцо + мука.
Получилось вкусно. Всем понравилось. Даже сын поел, хотя он рыбу не очень любит. Ест только красную, форель или лосось. Такую берём только по праздникам, очень дорого.
Теперь за рыбой буду ходить только в Светофор.