В инстаграме и тик-токе часто встречаются привлекательные фото и видео еды, где фигурируют красивые цветы и растения. Но будьте осторожны! Не все растения пригодны в пищу!
Цветки незабудки и анютиных глазок в кубиках льда, роза в желе, травы и цветочки на выпечке, пышные пионы в тортах, гвоздика в пирожных и лепестки ноготков в салате, а ещё сирень и лаванда в напитках - всё это популярное украшение для приятной визуализации своего контента. Уверена вы много раз видели такие картинки и видео на просторах интернета.
Выглядит это умопомрачительно красиво и аппетитно. Но всё ли это съедобно?
К сожалению нет.
Не всё годится для употребления в пищу. И на то есть разные причины.
Разумеется, множество растений вполне безопасны и часто используются как дополнительные ингредиенты для блюд и напитков. Есть и те, которые уже давно занимают плотное место в кулинарном мире - варенье из одуванчиков, лепестков роз, шишек и тд. Но проблема не в том, разобрался ли контентмэйкер в безопасности употребления того или иного растения, проблема в том, что другие могут купить схожие цветы и получить неприятное пищевое отравление.
Всё дело в моментах производства растений и цветов.
Ничего из того, что вы купили в цветочном магазине употреблять в пищу категорически нельзя!
Все цветы, продающиеся на складах для флористических целей, включая садовые и домашние растения в горшках не предназначены для пищи.
Все они обрабатываются различными составами, спреями, красками, удобрениями и пестицидами. Даже, если вы их вымоете, на них всё равно может остаться «химия».
Так что само по себе вполне съедобное растение превращается в непригодное для еды.
Цветы и травы в тортах и выпечки:
Цветы, используемые в тортах и пирожных, не только тщательно моются и обрабатываются, но так же глазируются и изолируются (с помощью пищевой плёнки и фольги), что бы из стебли (имеющие сок) не соприкасались с пищей.
Так что если кто-то вставил вам в торт гвоздику на своих ногах, то стоит уточнить у него что за сомнительные методы он использует для приготовления пищи и где он брал цветы.
Есть другой вид съедобной зелени
Его вы можете встретить в магазинах, как обычных, так и специализированных.
Травы и цветки (например микро зелень, цветки гороха и других бобовых и иных пригодных в пищу растений) продающиеся в продуктовых отделах употреблять в пищу, разумеется, можно.
Мы говорим о мяте, травах, специях, цветках гороха, ростков бамбука, побегах чеснока и микро зелени – то, что вы можете найти в овощном и фруктовом отделах.
Так же существует классический список съедобных цветов, такие, как цветы подсолнечника, примулы, хризантемы, лаванды, крокуса, монарды, одуванчика, цветки юкки, нивяника, василька, бархатцев, мальвы, фуксии, иссопа, розы, цвет жасмина и цитрусовых. Но такие цветы должны быть выращены специально для употребления в пищу (или на собственном огороде, разумеется).
А некоторые растения и цветы должны обязательно пройти предварительную обработку (ромашка лекарственная, зверобой, листья смородины и т.д).
Так же следует убедиться, что у вас нет аллергий или индивидуальной непереносимости на то, или иное растение.
То, что продаётся в цветочных магазинах – несъедобное.
Картинка, может быть сколь угодно привлекательной, но не стоит бездумно её повторять. Не все растения пригодны в пищу! Берегите себя и будьте осторожны.
🌻 Ждём вас на нашем канале Дом цветка, где мы учим создавать цветочные композиции и раскрываем секреты профессии. Подписывайтесь, что бы узнавать новое и интересное! 🌻
Наши соцсети:
🍒VK