Это тушеное мясо - идеальный обед или ужин на выходных. Он настолько прост в приготовлении, что он содержит полезные ингредиенты без глютена, и вся семья наслаждается им с таким удовольствием. Ожидайте, что ваши дети попросят добавки.
Ингредиенты
- 1 1/2 килограмма говядины (тушеное мясо, нарезанное кубиками)
- 7 картофелин (средний)
- 4 моркови (нарезать кружочками)
- 2 стебля сельдерея (нарезать ломтиками)
- 1 луковица (нарезанная)
- 1 стакан нарезанных кубиками помидоров (консервированных, сливать не нужно)
- 4 зубчика чеснока (измельченного)
- 4 1/2 стакана говяжьего бульона
- 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- 1 лавровый лист
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- соль
- перец
инструкции
1. Морковь, сельдерей и лук нарезать желаемыми размерами, чеснок измельчить.
2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде (я использовал голландскую духовку) на среднем или сильном огне. Обжарьте говядину со всех сторон. Приправить тимьяном, солью и перцем.
3. Добавить лук, морковь и сельдерей, варить 5 минут. Добавить чеснок и варить еще минуту.
4. Влейте говяжий бульон и красный винный уксус. Добавить помидоры, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне 50 минут.
5. Тем временем нарежьте картофель. Когда говядина станет мягкой, добавьте картофель и лавровый лист, приправьте солью и готовьте еще 20-30 минут (в зависимости от того, насколько они мягкие).
Приятного аппетита!