По мере развития цивилизации и повышения уровня жизни в странах, растет количество производимой и потребляемой пищи. Также можно заметить, что в странах, находящихся на более высоком этапе развития, население потребляет больше мяса и других продуктов животного происхождения. Как же потребление такой пищи увеличивает углеродный след человечества? И как связаны веганство и экология?
Веганство – это образ жизни, при котором человек стремится исключить из своего потребления все формы продуктов животного происхождения.
Нерациональное использование земель
Всего в мире выделено 5 млн гектаров под сельскохозяйственные территории. На 32% выращиваются злаковые культуры и другие растения для пропитания людей, а 68% всех с/х земель выделены под выпас и корм скота.
Интересно, что для прокорма одной корове требуется ежедневно 10-20 кг корма, а семье из 3-4 человек хватит такого же объема зерна минимум на неделю.
Парниковые газы
ООН выяснила, что совокупность всех парниковых газов, производимых на всех этапах животноводства, превышает объем вместе взятых выбросов самолетов, кораблей и автомобилей.
В углеродный след животноводства закладывается:
- Производство корма
- Транспортировка мяса
- Продукты жизнедеятельности скота
Отходы
Продукты жизнедеятельности животных являются органическими отходами, но они способны накапливать и распространять бактерии, нитраты и тяжелые металлы. В результате они попадают в грунтовую воду и могут ее отравить.
Важно: навоз, который используют для удобрения, должен предварительно проходить специальное обеззараживание, прежде чем отправиться поля и огороды.
«В 2004 году Агентство по охране окружающей среды США подсчитало, что 2500 единиц скота создают столько же мусора, сколько и 411 000 человек».
Экологический дисбаланс
Все вышесказанное приводит к разрушению экосистем, которые существовали миллионы лет. Вода загрязняется, леса вырубаются под пастбища, а дикие животные вымирают, так как сужаются ареалы их обитания.
Да, природа способна самовосстанавливаться. Но территория влияния человека расширяется быстрее, чем окружающая среда может принять и восстановить.
Мы не призываем никого отказываться от мяса и других продуктов животного происхождения, потому что без грамотного подхода и визита к врачу это может быть чревато проблемами со здоровьем.
Но просим осознанно относиться к своей пище, стараться не покупать больше продуктов, чем вы сможете употребить до того, как истечет срок годности.
Как часто на неделе вы едите мясо? Думали вы когда-нибудь об отказе от продуктов животного происхождения?
А пока мы готовим для вас новый материал, вы можете почитать наши предыдущие статьи и узнать:
- Чем опасны органические отходы?