Бешбармак - это блюдо тюркоязычных народов, но его с удовольствием готовят все, кто хоть раз его пробовал. Это блюдо, как правило, готовят на большие семейные празднования или для угощения гостей.
Ингредиенты:
Конина - 1,5 кг
Колбаса (шужык)
Ингредиенты:
- Конина - 1,5 кг
- Колбаса (шужык)
- Лук репчатый
- Соль , перец (по вкусу для бульона)
- Лавровый лист
- Зелень (лук, укроп, петрушка)
- Сочни 1-2 пачки
Как приготовить:
Подготавливаем мясо для варки. Укладываем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы оно было полностью покрыто. Ставим варить. Когда закипит - снимаем пену, уменьшаем огонь и варим часа 3. Примерно за пол часа до готовности добавляем соль, перец, одну луковицу и лавровый лист. Во время варки необходимо постоянно снимать с поверхности бульона жир.
Репчатый лук нарезаем кольцами или полукольцами. Перчим, солим и заливаем горячим бульоном. Закрываем крышкой, добавляем туда свежую зелень и даем настояться.
Достаем мясо, в кипящий бульон кидаем наши сочни и постоянно помешиваем, варим минут 10. Потом достаем сочни, сверху выкладываем наше мясо, колбасу и поливаем бульоном с репчатым луком и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!