😍
ᅠ
📌Ингредиенты:
ᅠ
🔸- 1 ст. сахара
🔸- 3 яйца
🔸- 0,5 ч.л. соды уксус или лимонный сок для гашения
🔸- 250 гр. масла или маргарина
🔸- 2,5-3 ст. муки
ᅠ
❇Приготовление:
ᅠ
🔷Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять чтобы хорошо размягчился.
🔷В большой миске начинать(лучше миксером) взбивать яйца с сахаром, добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло (или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока всё не станет однородным!
🔷Можно потихоньку добавлять муку! Добавляем до тех пор, пока тесто удобно взбивать миксером, затем добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой!
🔷Когда ложкой тоже становится трудно мешать, вываливаем тесто в оставшуюся муку(немного муки отодвигаем в сторону,-добавим при необходимости) и начинаем уже вымешивать руками!
🔷Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам. Если всё ещё липнет, добавляйте ещё немного муки(из отложенной) и вымешайте, после пары повторов оно станет, как на фото!
🔷Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник.
🔷Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов. Прикручиваем мясорубку!
🔷Противень посыпаем мукой или выстилаем бумагой и достаем тесто из холодильника и отрезаем примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник.
🔷Тесту придаем форму "колбаски" и начинаем пропускать через мясорубку. Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом.
🔷Таким образом получается правильная форма!-пушистый цветок и основание. Кладем его на противень.
🔷Чтобы след. "цветок" тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с "решетки" мясорубки! Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем!
🔷Старайтесь делать всё быстрее чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму!
🔷Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут.
🔷Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!
#печенье #юмор #десерт #закуски #салаты #пироги #рыба #торты #рецепты
