ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ 🍰 БЕЗ ГЛЮТЕНА
⠀
Ингредиенты для бисквита:
4 яйца
50 г молока
50 г сахара
60 г рисовой муки
10 г какао
½ ч.л. разрыхлителя
⠀
Ингредиенты для крема:
200 г творожного сыра
100 мл жирных сливок
сахарная пудра по вкусу
Можно сделать более простой крем: творог+сметана+сахар (сахарозаменитель) ⠀
Приготовление:
1. Белки отделяем от желтков, взбиваем до крепких пиков.
2. Желтки хорошо смешиваем с молоком, сахаром, просеянным какао, мукой, и разрыхлителем.
3. Добавляем яичную смесь во взбитые белки. Перемешиваем аккуратно лопаточкой.
4. Выкладываем тесто на силиконовый коврик (можно на пергаментную бумагу). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
5. Взбиваем все ингредиенты для крема
6. Достаем горячий рулет и сворачиваем полотенцем в рулет (вместе с силиконовым ковриком/пергаментной бумагой). Оставляем так до полного остывания.
7. Остывший бисквит разворачиваем, смазываем кремом, сворачиваем в рулет и убираем в холодильник на пару часов или лучше на ночь.
Приятного аппетита!
#шоколадный бисквит #шоколадный рулет #рулет #без глютена #шоколад #рецепт рулета #к чаю #выпечка к чаю #рецепты #готовим дома
