Жарить на вертеле целого порёсёнка это приключение для ценителей вкусно поесть. В древности была добыча и огонь. Мясо запекали на огне, медленно поворачивая вертел. Кабан насыщался пламенем и дымом, получался изумительный коктейль вкусов и запахов. Сегодня это сделать очень простою .Заказываете маринованного кабана, берёте в аренду гриль и жарите по рецепту приготовления. Кабана на вертеле 30 кг. жарим примерно три с половиной часа при температуре 180 - 200 градусов.
