Теперь это мой самый любимый десерт😍🕊
А вы любите «Тирамису»?
На 9 порций:
⠀
• Яйцо – 4 шт.
• Сыр Маскарпоне – 250 г
• Сахарная пудра – 200 г
• Сливки 35% – 250 мл
• Ликер «Куантро» или «Амаретто» – 35 мл
• Кофе – 500 мл
• Печенье Савоярди – 16 шт.
• Пармезан – 100 г
• Какао
⠀
Разбиваем яйца в миску, добавляем сахарную пудру, взбиваем миксером на высоких оборотах 5-8 мин и убираем в холодильник.
⠀
В холодное Маскарпоне добавляем холодные сливки и вручную перемешиваем до полного растворения Маскарпоне в сливках.
⠀
Добавляем частями яичную массу в сливочный крем и перемешиваем до однородности.
⠀
В миску с уже холодным кофе заливаем Куантро. (Я не добавляла, тк десерт будут пробовать и детки).
⠀
Распределяем небольшой слой крема в форму для Тирамису. Погружаем печенье в кофе на 2 сек и раскладываем по всей площади формы. Посыпаем печенье тертым пармезаном, покрываем небольшим слоем крема и еще раз раскладываем печенье.
⠀
Последний слой крема обильно посыпаем какао и убираем десерт в холодильник на 2 часа.