Добрый день, хочу посоветовать вам рецепт, вкусного и сытного, а главное не дорогого Лукавого супа. Готовить его легче простого, и все ингредиенты доступны в любом магазине. И так приступим, начнем мы конечно же с лука, его нужно будет очень много. К примеру, у нас кастрюля на 6 литров, и получается что лука нужно 5 килограмм. НУ почти полную кастрюлю, потому что при жарке, вес лук усядется в 3 раза а то и больше. Приступим лук режим, достаточно мелковато, ну это как кому нравится.
После нарезки всего лука, ставим кастрюлю на огонь, наливая подсолнечного масла, на дно кладем наш лук, и обжариваем 5 минут. После 5 минут добавляем, целую пачку сливочного масла, и хорошо перемешиваем. Главное в этом деле что бы лук не пригорал, его нужно постоянно помешивать.
Пока лук обжаривается, мы берем батон, кладем его на поднос, и в духовку на 250 градусов, довести его до сухарей. Перемешали мы наш лук, мы солим его перчим, черным молотым, добавляем сухого чеснока, и заливаем 1 кружку вина сухого полусладкого. После добавляем воды, что бы она покрыла весь лук, и варим все это дело еще 10 минут.
А мы пока натираем сыр, на терке, и приступаем собирать наше блюдо. Берем тарелку наливаем лукавого супа, сверху кладем наши сухари из батона, и делаем шапку из сыра, и все в духовку 200 градусов на 3 минуты. После этого посыпаем зеленью и наш луковый суп готов.
Приятного аппетита!