Первый раз в жизни попробовала засолить сало,вернее прослойку.Не солила никогда,не надо было вроде,как то обходились, иногда покупали на рынке..А тут прям хозяюшка, хозяюшка! И не солила ещё б сто лет,но всё дело в зависти,позавидовала я.. На работе женщина продает прослоечку,просто шикарную,там и мясо хороший слой и сала, солить нельзя, надо приварить,вот меня и научили- на 10 минут кусочек прослойки опускается.в кипящую воду,там же луковая шелуха,в кипяток ровно на 10 минут,повторюсь..достать, остудить,потом натереть чесноком, солью,перцем, специями,кто что любит..У меня знакомая ещё натирает куркумой.Но это на любителя.. Сутки в тепле, потом в морозилку, через три,четыре дня сало готово..Я уже попробовала, вкусно,мне понравилось..С чёрным хлебушком...МММ, очень вкусно,пишу,слюнки текут, пойду сейчас отрежу себе кусочек, съем вместе со шкуркой,мне так нравится.
Чувствую,не задержится у меня этот кусочек надолго, придется скоро ещё покупать и засаливать..Как говорится,вошла во вкус.
Эх,опять не получается к весне похудеть,то сало,то блины...
Вкусно,конфет не надо