Сегодня к вашему вниманию, поделюсь секретом вкусного плова, которого я готовлю с любовью и доброй. Нам понадобится такие ингредиенты как масло, бараний курдюк, лук, чеснок, морковь, рис, свежее мясо барана можно свинину говядину кто что предпочитает. Я люблю баранину, за ее вкус и сочность. Первым делом мы берем казан, и ставим его на огонь и раскаливаем его хорошо, наливаем грамм 100 масла, и даем нагреться. После этого шумовкой, хорошенько обмазываем стенки казана, и даем прогреться. После э ого как масло раскалилось, режим на мелкие кусочки курдюк и добавляем в казан, доводим до готовность и выжарки вытаскиваем, мелко нарезанный лук кидаем и обжариваем до золотистой корочки, после лука следом идем мясо жарим его примерно 5 минут до корочки. Как мясо пожарили, следом идем морковь к мясу и все жарим еще минут 7. Как мясо и морковь готова, мы промываем рис и собираем все во едино, мы кладем заливаем водой и тушим все минут 25-30. При этом крышка должна прилегать плотно к казану, либо крышку обмотать полотенцем. До как плову останется минут 7 до готовность, мы берез 3 головки чеснока, и вытыкаем в рис для вкуса, и доготавливаем. После того как плов готов чеснок можно удалить из плова, а можно и оставить, кому как нравится.
