Что вы скажете о фаршированной тыкве? Совместите осеннюю тыкву с начинкой из овощей и приготовьте вкусные закуски, которые понравятся всей семье!
Ингредиенты для: 4 порции
- 2 тыквы сорта Хоккайдо
- 1 красная луковица
- растительное масло
- 1 перец чили
- 1 морковь
- 4 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 2 чайные ложки тмина
- 1 стакан риса басмати
- 2,5 стакана овощного бульона
- 50 г изюма
- 50 г фундука
- свежая мята
- поваренная соль
- перец
Шаг 1 : Сначала обжарьте крупно нарезанные орехи досуха на большой сковороде, чтобы они стали лучше на вкус. Достаньте орехи из кастрюли и налейте в них две столовые ложки масла. Осторожно обжарить лук вместе с измельченным перцем чили без косточек, добавить крупно натертую морковь, измельченный чеснок, корицу, тмин и дать немного покипеть. Перемешайте рис, влейте бульон и варите.
Шаг 2: Тем временем срежьте верхнюю часть тыквы крышкой, извлеките семена ложкой, смажьте тыкву маслом изнутри и снаружи и посолите.
Шаг 3: Добавьте изюм, жареные орехи и измельченную мяту в рисовую смесь, соль и перец. Залейте тыкву рисом и запекайте при 200 градусах Цельсия около 40 минут, пока мякоть не станет мягкой.
Очень просто и вкусно!